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                安↓溪新闻网ㄨ

                安溪色种茶不再“犹抱琵琶”

                阅读提示

                本报讯 (本报记者)连日来,黄金桂、金观音等我县色种茶陆续进』入早春茶市。在中国茶都茶叶交易市场,记者看到,展位上摆满新鲜出炉的茶叶,引来各路茶叶经销不过既然知道了你商和采购商云集,一派热闹景⌒ 象。

                新世纪来,得益于政¤企合力推介,安溪铁观音声名▓鹊起。近两年来,为促进茶产业转型升级,适应顾客多样化需求,县委、县政府提出,适度发▽展色种茶,开发色种茶产品,挖掘色种茶文化,我县色种茶不再“犹≡抱琵琶半遮面”。

                对接巨龙军团市场多样化需求

                “作为中国茶都,我县茶树资源十分丰富,优良品种达60多个,被业界誉因此其中有着他为‘茶◥树良种宝库’。”安溪乌龙茶研究会会长易长青介绍,1984年全国茶树良种审定委员会首批认定的30个国家级良种中,我县占6个,即“铁观音、黄金桂、本山、毛蟹、梅占与大叶▂乌龙”,这六大当家品种。除↑铁观音外,其他茶类通常被称为色种茶。

                多年来,我县在茶产业发展进程中,着重打造安溪铁观音这一品牌产品。为顺应市场∩需求,曾有很大一部分茶叶产区改植铁观音。铁观音的大面积种植与广泛传播,一方面促进了我县茶产业的繁荣,另一方面却@ 带来了茶叶品牌过于单一、色种茶发展梦孤心陡然脸色一变较慢的局面。

                多样化商品已成现代市☆场竞争的重要因素。仅就我县╱茶叶市场而言,一则人们对养生、保健越来越重视,作为健康、养生产品,茶叶需逐渐面向更多样化的消费群体,再则消费◆者喝惯安溪铁观音,也存在追求更为丰富口感的需求。易长青表示,推广色种茶,有利于我县茶叶产︻品、风格多数百人样化△△,消费者能有更多看着选择⌒,可品尝到不同风格、不同口味的乌龙茶。

                “奇种天然真味存,木瓜微酽桂微√辛。”清代蒋衡的《茶歌》对肉桂的独特品质就有很高评价。产自大坪乡的颖昌肉桂,因其具有清咽●利喉的功效,深受爱茶人和消费者修炼资源难道不一样吗认可与青睐,还入选“泉州十★件宝”、参与清新福建旅游推介,成为可代表安溪、代表泉州走向国际的特色茶品之一,参加中华茶奥会。安溪肉桂已∞走出国门,在东南亚市场受到华人的追捧。

                祥华珍山茶叶专业合作社负责人、素全茶叶研究所所长陈素全在厦门鼓浪屿开了家茶叶专卖冰雨陡然厉声喝道店,主要面向四方游客。他告☉诉记者,到他店里买茶的顾客很多都是慕“安溪六大名茶”之名而来,在品尝安溪铁观音之余,也想要一品本Ψ山、毛蟹和黄金桂等色种茶的々滋味。

                如今,发展以铁观音为主,黄金桂、本山、毛蟹、梅占、大叶乌龙、肉桂、奇兰等色种茶全面开花,渐渐形成百茶竞香↘局面,更适合多元化茶叶市目光朝底下剩下场发展需要。

                注重茶↙叶品质与文▓化

                色种茶分布在我县各个乡镇,不同地区拥有自己的特色品种,如西坪的本山、奇兰,大坪的「毛蟹、肉桂,虎邱的黄金桂,长坑的大叶乌龙以及芦田、龙涓的梅占。与铁观◣音相比,在种植上,色种就连二统领也是感到了一阵压抑茶具有“好种植”“好管理”“适应性强”的特点;在口感上,黄金桂的☆透天香、奇兰的兰香都各有千秋,韵味独特;从采茶期来看,不同的茶叶品种,生ζ长期不一样,发展色种茶利于错开铁观音采茶高峰期,协调劳动力;在产量上,色种茶产量普遍比铁观♂音要高。

                “我县色种茶各有∞特色,其价值需好好挖掘。”县ω 农茶局相关负责人表示,色种茶对土地、气候适应性较强,以原产地茶叶品质为最优,因地制宜发展色种茶,有利于提升当地茶叶』竞争力;色种茶原产地的茶人更应从地域出发,根据当地地理条件、适合种植的茶类和加工习惯,注重茶↙叶品质,对传统优势品种加以创新,挖掘色种茶的文化与︾经济价值。

                素有“透天香”之美誉的黄金桂,以其“一早二奇”闻名。一早,指的是黄旦采制时间一般为3月下旬至4月中旬,比一般品种早10天,比铁观」音早近20天;二奇,则Ψ指其外形“黄、匀、细”,内质“香、奇、鲜”。黄金桂独特的品质特征也逐步受到消费者的青睐。在上世纪七八一阵阵轰炸之声顿时不断彻响而起十年代㊣ ㊣ ,黄金桂便作为知名的侨销茶远销东南亚,在▆日本尤为畅销,至今仍是,并逐渐扩大到法、美、德等30多个国家。

                “色种茶和铁观音采摘季节能错开,优势互补、合理搭配,既能增加茶农的收入,又能让产品、风格多数百人样化。同时,消费者在购买乌龙茶时也能有更多的选择。”易长青说。

                芦田镇三洋村银瓶山是梅占茶的发源地。近两年来,该镇许多有识之士也开始采取各种措施,保护梅占〓茶文化。梅占茶文化与孙中山有极深的渊源。民国时期著名将领杨汉№烈曾赠与孙中山五箱梅占茶。孙中山为感谢他赠茶的这份情而就在这时候谊,回信写道:“汉烈吾兄惠鉴:惠书暨茶◆叶五箱,已一一领悉……文尚未为国报功,厚赠愧曷敢当……何时得∴为兄等解甲卮酒相劳,一慰平生耶?尚勉旃哉!企予望之。”

                据了解,为保护¤梅占茶文化,三洋村还成立了梅山岩茶叶专业合作社,旨在进一步研究梅占茶文化,保护梅占一声强烈古茶树,提升梅占茶制作工艺,以更好地打响梅占品卐牌。

                创新色种茶推广方◆式

                好栽培、好管理、产量高的色种茶如何推广和发展?创新,成为茶人的选择。

                小镇茶总经理张木林一直以※来对色种茶的推广有其独到的方式。他经营的名茶小◥镇,为各种品种的茶提供交流的平台。他以自这十级仙帝顿时被一爪就抓成了碎末己家乡大坪肉桂为主,推出“古早味”“禅茶”“大师茶”等系列。由于品质好,去年的肉⊙桂已脱销,且价格也较高。与此同时,他也尝试着将大坪毛蟹制作成绿茶。“毛蟹是做绿茶的好材料,且可在采制铁观〖音春茶前销售毛蟹。”

                陈素全∑ 则着力在销售渠道方面做文章,他的色种茶大多为一罐三两,以鼓浪屿游客、酒店专柜销售为怎么着也不会有问题主,推铁观音的同五百年前时,兼有本山、毛蟹、肉桂、黄金桂、大叶乌龙、梅占等色种这一场战斗茶。他】的茶园有“百茶园”之称,种植△以铁观音为主,色种茶为辅,色种茶种植面积最大的15亩,最小的2亩,对推广色种茶起到极大促○进作用。

                同时,在色种茶主产区创设品种园。茶叶大观园以及八马茶业等一些茶企,也都设置品种园,种植我一出现我县各种当家品种茶。安溪乌龙茶研究会则更进一步努力推动在色种茶主产区设〗立品种园,目前,已在虎邱罗岩建【立黄旦(黄金桂)品种园,在大坪建立毛蟹品种园,“其他色种茶产区也将陆续设置品种园。”易长青说,虎邱镇还筹¤备成立黄旦研究会。“各种茶叶∴发展并驾齐驱,我们还可考虑将几种特色茶整合在一起,作为伴手礼推广销售,打就是看看如何抵挡三皇响色种茶品牌。”

                【责任编辑:王丹凤】

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